Vật liệu:

- 2 miếng đậu hủ
- 200 g Pfefferoni
- 1 bó hành lá, tỏi, gừng ( Lauch cũng có thể thế cho hành lá )
- 2 muỗng (canh) dầu hào chay *)
- 1 muỗng (canh) xì dầu trộn chung với một ít xì dầu đen *)
- 1 muỗng ( Espresso ) đường *)
- 1 muỗng ( Espresso ) muối *)
*) 4 thứ nầy trộn chung lại thành một chén tương
- 1 muỗng ( Espresso ) dầu mè
- Một ít vị tinh (nếu muốn)
- 1 chén nước
- một ít dầu ăn 

Cách làm:

Đậu hủ cắt thành từng miếng theo ý của mình, chiên sơ qua, đổ ra để ráo dầu.
Ớt trái, hành lá, rau quế cắt theo ý của mình.
Đổ dầu ăn vào chảo, đến khi dầu đã nóng, bỏ hành hay Lauch ( chỉ lấy phần cộng) , gừng, tỏi vào, chờ đến khi hơi vàng thì đổ chén nước tương đã trộn sẵng vào chảo. Sau đó bỏ đậu hủ vào, trộn nhẹ tay cho đều rồi đổ chén nước vào, vặn lửa nhỏ lại, đậy nắp lại. Khi nước gần cạn thì bỏ ớt, dầu mè, hành lá và rau quế thì chừa lại một ít, và trộn nhẹ tay cho đều là xong.
Số hành lá và rau quế còn chừa lại luc nay bây giờ rắt lên trên để làm kiểu cho đẹp.