Vật liệu:

- 1 bắp bông cải trắng đã lột bỏ hết lá ( ca. 600 g )
- 1 ít Tóc tiên (có hoặc không có tùy sở thích )
- 1 muỗng ( Espresso) muối
- 1 muỗng ( Espresso) đồ nêm hoặc một ít vị tinh, nếu là vị tinh thì chỉ chút ít thôi.
- 1 muỗng ( Espresso) đường
- 1 muỗng (cafe) bột Kartoffel hòa tan với 10 ml nước.
- 1 muỗng (cafe ) dầu ăn
- 2 muỗng (canh) dầu hào chay
- Một ít dầu mè.
- 1 liter nước lạnh để nấu.
- 1 lóng tay Lauch cắt nhỏ ra trước

Cách làm:

1) Nấu bông cải:
Bông cải nguyên cái, cắt cộng cho bằng để bỏ vào nồi cho dễ.
Bỏ Tóc tiên lên trên, đổ 1 liter nước vào, và muối, đường, bột nêm,
Nấu khoảng 30 phút.

2) Nấu nước Soße:
Đổ dầu ăn vào chảo, Đến khi dầu đã nóng, đổ Lauch ( đã cắt nhỏ ) vào, xào sơ qua cho có mùi thơm rồi đổ dầu hào vào. Đổ nước còn lại trong soong bông cải ( ở phần 1 ) vào chảo luôn.

Lấy một ít nước hòa tan bột Kartoffel. Khi nước trong chảo đã sôi thì vặn lửa nhỏ lại, đổ bột Kartoffel vào, khuấy đều cho đến khi đặc, đổ dầu mè vào.
Toàn bộ nước Soße nầy đổ lên mặt của bông cải. Xong.